Los diversos paisajes de los Estados Unidos albergan una gran variedad de hongos silvestres, con miles de especies que prosperan en sus variados ecosistemas. Desde los imponentes bosques del noroeste del Pacífico hasta los pantanos húmedos del sureste, estos fascinantes hongos vienen en una variedad de formas, colores y tamaños. Este artículo profundiza en los tipos de hongos que producen hongos y proporciona ejemplos de hongos comunes que se encuentran en todo el país, destacando las variedades comestibles y no comestibles o tóxicas.
Como parte integral del ecosistema, los hongos desempeñan un papel crucial en la descomposición del material orgánico y el reciclaje de nutrientes. Sin embargo, buscar hongos silvestres requiere precaución y experiencia, ya que la distinción entre especies comestibles y tóxicas puede ser sutil. Las siguientes secciones de este artículo explorarán la taxonomía y las características de varias especies de hongos que se encuentran comúnmente, con el objetivo de brindar a los lectores una comprensión integral de su diversidad e importancia.
tipos de hongos
Los siguientes cinco se encuentran entre los grupos de hongos más conocidos y estudiados. Sin embargo, hay filos adicionales que han sido reconocidos por los micólogos, ya que la taxonomía de los hongos es un campo complejo y en evolución.
- basidiomicota
- ascomicota
- Zygomicota
- quitridiomicota
- glomeromicota
De estos, Basidiomycota y Ascomycota son los dos filos principales de hongos que producen hongos.
Basidiomycota, también conocido como hongo club, incluye una amplia gama de hongos, como especies comestibles tan conocidas como Agaricus bisporus (champiñón blanco) y especies tóxicas como Amanita phalloides (seta mortal). Este grupo se caracteriza por la producción de esporas en estructuras en forma de maza llamadas basidios.
Los ascomycota, u hongos del saco, también producen una variedad de hongos, aunque generalmente son menos comunes que los basidiomycota. Los ascomicetos producen sus esporas en estructuras en forma de saco llamadas ascos. Ejemplos de hongos Ascomycota incluyen Morchella (morillas) y Tuber (trufas).
Zygomycota, Chytridiomycota y Glomeromycota generalmente no producen las estructuras típicas de los hongos. Estos filos están formados por hongos con diferentes hábitos reproductivos y de crecimiento, como el moho y otros hongos microscópicos.
Ejemplos de 10 tipos de setas silvestres
1. Champiñón blanco
- Nombre científico: Agaricus bisporus
- Tamaño promedio: 1 a 3 pulgadas de diámetro
- Color: De color blanco a marrón claro, con sombrero liso o ligeramente escamoso.
- Puede ser encontrado: Áreas verdes, céspedes y jardines.
- Comestible: Sí
El champiñón blanco es uno de los hongos comestibles más comunes que se encuentran en los Estados Unidos. Tiene un sabor suave a nuez y se utiliza a menudo para cocinar.
Por lo general, se encuentra en áreas verdes, céspedes y jardines, y se puede identificar por su gorra de color blanco a marrón claro, que es lisa o ligeramente escamosa. El tallo suele ser grueso y blanco, y las branquias debajo del sombrero son rosadas cuando son jóvenes y se vuelven de color marrón oscuro a medida que el hongo madura.
2. Cuerda
- Nombre científico: Cantharellus cibarius
- Tamaño promedio: 2 a 4 pulgadas de diámetro
- Color: De amarillo a naranja, con una gorra ondulada.
- Puede ser encontrado: Bosques, particularmente cerca de coníferas
- Comestible: Sí
El rebozuelo es un preciado hongo comestible conocido por su delicado sabor afrutado y su textura carnosa. Por lo general, se encuentra en los bosques, particularmente cerca de coníferas, y puede identificarse por su color amarillo a naranja y su gorra ondulada. El tallo suele ser grueso y amarillo, y las branquias debajo del sombrero son poco profundas y bifurcadas.
3. Morel
- Nombre científico: Morchella spp.
- Tamaño promedio: 2 a 4 pulgadas de altura
- Color: De color marrón claro a oscuro, con una tapa en forma de panal.
- Puede ser encontrado: Bosques, particularmente cerca de árboles de hoja caduca
- Comestible: Sí
La morilla es un hongo comestible popular con una distintiva tapa en forma de panal. Por lo general, se encuentra en los bosques, particularmente cerca de árboles de hoja caduca, y puede identificarse por su color marrón claro a oscuro y su tallo alto y delgado. La tapa suele estar profundamente picada o estriada y el interior es hueco.