Bagre

Al alimentarse en las profundidades del lago o río, el bagre siempre está consciente de su entorno gracias a los prominentes bigotes en su cara y una elaborada red de receptores químicos en todo su cuerpo.

Este sorprendente aparato sensorial de esta especie transmite información importante sobre la composición del entorno que la rodea. El bagre también ha servido como un manjar común en muchas culturas humanas de todo el mundo. Esto es a la vez una bendición y una maldición. Cuando no existe una regulación sobre la caza, el bagre puede estar al borde de la extinción. Pero cuando los humanos se interesan en su supervivencia, se permite que el bagre prospere.

Un pez increíble: ¡Tres hechos sobre el bagre!

  • El bagre es conocido por muchos nombres locales diferentes. En el sur de América, es a veces llamado gato de barro o cabeza de risa.
  • Introducido por humanos en varios ambientes no nativos con el propósito de cultivar, esto es una de las principales especies invasoras del mundo. Puede causar graves daños al ecosistema al consumir gran parte de las plantas y animales locales.
  • algunas especies producir un compuesto venenoso para hacer frente a las amenazas. Esto ha demostrado ser peligroso para los humanos en solo unos pocos casos raros. El veneno del bagre anguila rayada en particular ha provocado la muerte de algunas personas.

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Los diferentes tipos de bagres

El orden de los Siluriformes posee una diversidad verdaderamente asombrosa. Contiene alrededor de 3.000 especies en 35 familias diferentes. En comparación, el orden de los primates, que incluye a todos los humanos, simios y monos, solo se compone de unos pocos cientos de especies. Estos son solo algunos ejemplos de especies de bagres:

  • bagre azul: Endémica de México y el sureste de los Estados Unidos, esta es la especie de bagre más grande de todo el continente norteamericano. Con su coloración azul grisácea, este pez es muy tolerante a las aguas salobres, lo que le ha permitido prosperar en todo tipo de ríos y lagos.
  • Canal de bagres: Esta especie habita gran parte de los Estados Unidos y México al este de las Montañas Rocosas. Se ha ganado el título de la especie de bagre más pescada del mundo. Si alguna vez has comido bagre, es probable que hayas probado este tipo de pescado. Esta popularidad ha llevado a su introducción en Europa, Asia y América del Sur, donde a veces se considera una especie invasora.
  • bagre cori: El bagre Cory es popular en el comercio de acuarios. En la naturaleza, la especie entierra su hocico en el fondo de los ríos y aspira la comida. El bagre Cory come una dieta omnívora de gránulos de pescado y otros alimentos como gusanos cuando se mantiene en cautiverio.
  • Bagre Micro: Este pez tropical de agua dulce de América del Sur es una de las especies de bagre más pequeñas del mundo. Crece hasta una longitud de no más de una o dos pulgadas.
  • Bagre gigante del Mekong: En el otro extremo del espectro, el enorme bagre gigante del Mekong es parte de la familia del bagre tiburón, acertadamente llamada. Habita en la cuenca del Mekong del sudeste asiático y China.
  • Goonch: También conocido como el bagre diablo gigante, el goonch es una especie grande que pesa más de 200 libras. Residiendo principalmente en la India, el goonch a veces ha inspirado fascinación y terror en igual medida.

Aquí hay aún más tipos de bagres para ver:

  • bagre banjo

Clasificación y nombre científico del bagre

Todos los bagres pertenecen a un solo orden conocido con el nombre científico de siluriformes. Como ya sabrá, un orden es el siguiente nivel principal de taxonomía por debajo de una clase. En el caso del bagre, es una clase de pez con aletas radiadas conocido como el Actinopterygii, que también incluye atún, pez espada, salmón, bacalao y muchos otros tipos de pescado. Todos los bagres evolucionaron a partir de un solo ancestro común. Esto significa que un solo grupo se ramificó y condujo a todos los bagres modernos.Especies de bagres


el bagre


Bagre: la apariencia del pez

Este pez viene en una amplia gama de diferentes colores, formas y características, pero hay algunos rasgos distintivos que unen a todas las especies. La característica física más prominente es el par de largas barbillas (los bigotes o antenas) a lo largo de la mandíbula superior que actúan como órganos sensoriales. La mayoría en realidad tiene receptores en todo el cuerpo que les permiten saborear u oler varios químicos en el agua, pero las barbillas son los principales instrumentos a través de los cuales perciben el entorno que los rodea. Un solo par es estándar, pero algunos pueden tener hasta cuatro pares de bigotes dispuestos a lo largo de la boca, el hocico y la barbilla.

Otra característica sensorial importante es una estructura ósea que conecta la vejiga natatoria con el sistema auditivo del pez llamado aparato weberiano. Esto le permite producir y detectar sonidos en el agua.

La mayoría tiene un cuerpo largo y una cabeza aplanada para permitir la alimentación inferior. Con su tendencia a hundirse en lugar de flotar, pasan la mayor parte del tiempo tamizando el suelo en busca de comida, generalmente durante la noche, pero a veces también durante el día. Sus bocas están muy separadas para absorber grandes cantidades de comida a la vez. La mayoría de las especies son de color gris, blanco, amarillo, marrón o verde. La piel consta de placas óseas o un revestimiento de moco en lugar de escamas. Una espina cerca de las aletas está presente en algunas especies para protegerse de los depredadores peligrosos. Por lo general, produce una picadura aguda o un veneno muy doloroso y debilitante.

El tamaño también refleja su inmensa diversidad. El orden varía mucho en tamaño entre el bagre banjo, que mide menos de una pulgada de largo, y el bagre wels verdaderamente enorme, que mide hasta 15 pies de largo y 660 libras de peso. Las diferencias sexuales entre hombres y mujeres parecen ocurrir en aproximadamente la mitad de todas las familias documentadas. Algunas especies presentan adaptaciones verdaderamente inusuales. Por ejemplo, el bagre al revés hace honor a su nombre al nadar boca abajo. El bagre eléctrico en África puede generar unos 450 voltios de electricidad. El bagre que camina puede atravesar la tierra en distancias cortas entre piscinas moviéndose sobre sus aletas delanteras y su cola. Tiene la capacidad de respirar oxígeno del aire. Cada una de estas adaptaciones es adecuada para el entorno en el que vive.

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Oleksandr Lytvynenko/Shutterstock.com

Bagre: la distribución, la población y el hábitat de los peces

La mayoría de esta especie de pez habita en las regiones de agua dulce poco profundas de todos los continentes del planeta excepto en la Antártida. Las únicas excepciones son varias especies adaptadas específicamente para ambientes de agua salada o incluso cuevas. Los números de población son generalmente bastante fuertes en todo el mundo, y la mayoría de las especies aún no están en peligro de extinción. Sin embargo, algunas especies están cada vez más en peligro debido a la sobrepesca y la contaminación marina. El bagre gigante del Mekong del sudeste asiático y China, el bagre andino de Ecuador, el bagre de bigotes ciegos de México y varias otras especies se consideran en peligro crítico, mientras que muchas otras tienen esa tendencia.

Depredadores y presas de bagre

Este pez vive en tantos lugares diferentes que tiene una asombrosa lista de depredadores. Algunos de los depredadores más comunes incluyen aves rapaces, serpientes, caimanes, nutrias, peces (incluidos otros bagres) y, por supuesto, humanos. Debido a su gran tamaño físico y espinas defensivas, el bagre no es la primera opción de presa con la que muchos depredadores quieren pelear. Pero algunas de las especies más pequeñas en particular son las más vulnerables.

La dieta de este pez también varía mucho según la ubicación. La mayoría de las especies se alimentan de algas, caracoles, gusanos, insectos y otras pequeñas criaturas marinas al azar, chupándolas o tragándolas con sus enormes bocas. Las especies más grandes también consumen ranas, tritones, pájaros, roedores y otros animales. Para un análisis completo de lo que comen los bagres, publicamos ‘¿Qué comen los bagres? 13 alimentos en su dieta.’

Bagre: la reproducción y la vida útil del pez

Con aproximadamente 3000 especies a tener en cuenta, este pez varía bastante en cuanto a sus hábitos de reproducción. La temporada de reproducción generalmente ocurre a fines de la primavera y principios del verano. Las hembras pueden poner miles de huevos a la vez dentro de pequeños escondites, como grietas en rocas o vegetación densa. Los huevos eclosionan rápidamente después de solo cinco a 10 días. El padre tiene la tarea de gran parte del deber de los padres. La esperanza de vida máxima de una especie típica de bagre es entre ocho y 20 años en la naturaleza. Algunos de ellos, obviamente, son víctimas de los depredadores mucho antes.

Bagre en Pesca y Cocina

El bagre es un plato tan popular en todo el mundo que una gran cantidad de bagres se crían deliberadamente en granjas. Cada cultura local suele tener su propio método de cocción del bagre. En el sureste de los Estados Unidos, normalmente se fríe y se prepara con harina de maíz. En el sudeste asiático, se asa a la parrilla o se fríe y luego se come con diversas verduras y especias. En Hungría se cocina con salsa de pimentón y fideos.

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