Fluke Fish (platija De Verano)

El pez trematodo (también conocido como platija de verano, platija del norte y Hirame) es un pez que se encuentra en abundancia en la costa este de los Estados Unidos y es un pez importante tanto para fines comerciales como recreativos.

Casualidad Datos de pescado

  • Poblaciones que se recuperan: Entre 1989 y 2003, la biomasa estimada de peces trematodos se multiplicó por diez frente a la costa atlántica de Estados Unidos. Hoy, la NOAA califica a la especie como ‘no sobreexplotada’.
  • “Camaleones del mar:” La supervivencia de los peces trematodos depende del camuflaje y la mezcla con el fondo del océano, por lo que el pez ha desarrollado la capacidad de cambiar su color y textura para que coincida con su entorno.
  • Hasta 4 millones de huevos: Muchas especies de peces generan cantidades increíbles de huevos, y el total de los peces trematodos puede ser bastante impresionante. ¡Las hembras más grandes pueden generar hasta 4 millones de huevos!
  • Un pez de aspecto extraño: Si estás pensando en pez luke mira un poco diferente, ¡no eres solo tú! Los peces planos han sido llamados los «vertebrados de forma más asimétrica en la Tierra». Nacidos con los ojos en una posición «normal» a los lados de la cabeza, a medida que los peces trematodos crecen, su ojo derecho se mueve hacia la parte superior de la cabeza. Esto crea uno de los más interesante buscando peces en el reino animal!

Casualidad Clasificación de peces y nombre científico

El nombre científico del pez trematodo es Paralichthys dentatus. A menudo también se les llama ‘platija de verano’, pero en la costa este de los Estados Unidos se les conoce más comúnmente como ‘platija’.

Los peces trematodos pertenecen al orden Pleuronectiformes, de los cuales hay 3 subórdenes, 7 familias, 13 subfamilias, 117 géneros y 540 especies (Eschmeyer). Este orden se agrupa comúnmente en lo que se llama ‘peces planos’. Su familia es Paralichthyidae, que son lenguados de dientes grandes y contiene aproximadamente 110 especies.

Los fósiles más antiguos de peces planos surgieron poco después de la extinción de los dinosaurios en la época del Paleoceno (hace 65 a 57 millones de años).

Pez fluke de cerca
¡Un primer plano de la cara de un pez plano!

Casualidad Apariencia de pescado

Las hembras de peces Fluke pueden alcanzar un tamaño de aproximadamente 3 pies de largo y pesar más de 20 libras. En 2007, un pescador de Nueva Jersey capturó una platija de 24,3 libras, aunque la platija récord reconocida todavía pertenece a una captura de 22,7 libras en Long Island en 1975. Debido a su importancia en la pesca comercial, pocos ejemplares alcanzan estos tamaños máximos. Como la mayoría de los peces, los trematodos experimentan dimorfismo donde las hembras son más grandes que los machos.

Al igual que otros ‘peces planos’ que tienen cuerpos planos y permanecen cerca del fondo del océano, la platija tiene un color marrón que coincide con el fondo del mar. Sin embargo, la especie también puede ajustar su color para que coincida mejor con su entorno y se mezcle con su entorno. Los peces Fluke también tienen manchas en la espalda que pueden ayudar a distinguir la especie.


Fluke Fish (platija de verano)


Casualidad Distribución de pescadopoblación y Hábitat

En 1989, la población de trematodos estimada por la NOAA se había reducido a una biomasa total de 7.408 toneladas métricas. Para 2003, ese número se había recuperado hasta llegar a 69.153 toneladas métricas. La conclusión es que las poblaciones de la especie se han recuperado drásticamente y hoy en día la NOAA considera que ‘no están sobreexplotadas’.

Datos anuales de biomasa de peces trematodos de la NOAA

El hábitat de la platija varía según la época del año. Durante los meses más fríos, los peces trematodos se moverán mar adentro a profundidades de hasta 600 pies. Durante la primavera y el verano, los peces trematodos se trasladan a áreas de alimentación más cercanas a la costa que también comparten los peces juveniles.

El pez trematodo se puede encontrar desde tan al sur como Florida y llega tan al norte como las provincias marítimas canadienses como Nueva Escocia. En general, a medida que los peces trematodos envejecen, tienden a trasladarse a áreas de alimentación poco profundas más al norte. Esto lleva a que los peces trematodos más grandes a menudo se capturen en áreas como Nueva Inglaterra, ya que contienen más peces adultos.

Casualidad Pez Depredadores y presas

Los peces Fluke cazan utilizando su increíble camuflaje. Los peces yacían en el fondo del mar, a menudo excavando en la arena hasta que solo sus ojos estaban expuestos sobre la arena. Cuando la presa se acerca, la platija sale rápidamente de su escondite y ataca presas que pueden incluir cangrejos, calamares, camarones, peces forrajeros como anchoas e incluso platijas más pequeñas.

Mientras que los juveniles, los peces trematodos se enfrentan a una serie de depredadores que habitan en aguas costeras poco profundas. La lubina, los tiburones y el pez sapo cazarán platijas juveniles. Además, la especie enfrenta amenazas de otros habitantes más grandes del fondo, como el rape, el pez raya y también las rayas.

Casualidad Pez Reproducción y vida útil

El desove ocurre durante los meses más fríos, otoño e invierno, cuando los peces se mueven mar adentro a temperaturas del agua que a menudo oscilan entre 33 y 50 grados Fahrenheit. Las condiciones más frías aumentan la biomasa de plancton y dan a las larvas de peces trematodos una mejor oportunidad de supervivencia. La madurez sexual se alcanza a los 3 años de edad, y las hembras más grandes liberan más huevos. Se estima que los trematodos más grandes pueden liberar casi cuatro millones de huevos. A medida que las larvas maduran, siguen las corrientes oceánicas hasta los estuarios costeros y otros hábitats donde continúan desarrollándose.

Al igual que otros peces planos, las larvas de los peces trematodos se ven bastante diferentes a cuando están completamente desarrolladas. Sus ojos se parecen a muchos otros peces, con un par a cada lado de la cabeza. A medida que los peces crecen, su ojo izquierdo migra hacia la parte superior de su cabeza y su cráneo se retuerce para que su mandíbula quede perpendicular a su cuerpo. Los peces fluke pueden vivir hasta 14 años, pero rara vez viven más de 10.

Fluke Fish en pesca y cocina

Los peces fluke son un pez importante tanto para fines comerciales como recreativos. A partir de 2018, se trajeron a la costa alrededor de 13,7 millones de libras de trematodos. Actualmente, el pescado se asigna 60/40 entre fines comerciales y recreativos. Históricamente, el alcance de la pesca recreativa ha sido muy variado. En 1980 se capturaron 38 millones de libras de trematodos, pero a medida que las poblaciones disminuyeron, en 1989 este total se redujo a tres millones de libras al final de esa década. Hoy, las cuotas han ayudado a igualar las capturas anuales.

La pesca de trematodos es popular ya que se mueven hacia la costa durante los populares meses de verano en las playas del Atlántico en los Estados Unidos. Se pueden capturar en muelles, desde la costa o pescando en alta mar desde un barco.

El sabor del pescado trematodo es muy suave y la textura se considera suave. Además, los trematodos son un pescado magro. Por cada 100 gramos tienen 91 calorías, 1,2 gramos de grasa y 18,8 gramos de proteína. El pescado suele servirse con preparaciones más sencillas como con limón o mantequilla.

Una casualidad en tierra
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