Pez Búfalo

¡Se sabe que los peces búfalo viven más de cien años!

Resumen de pez búfalo

El pez búfalo, también conocido como Ictiobus, es un gran género de peces de agua dulce que es uno de los peces lechón más grandes de América del Norte. Se pueden encontrar en los Estados Unidos, México, Guatemala y Canadá. El pez búfalo a menudo se confunde con la carpa debido a las similitudes de apariencia de los dos peces. Estos grandes peces prosperan en una variedad de diferentes sistemas de agua, como estanques, arroyos y lagos con agua dulce templada. Son nativos de América del Norte y el género pertenece a cinco especies diferentes de Ictiobus.

3 datos sobre el pez búfalo

  1. El más grande del género de peces Ictiobus puede crecer hasta 82 libras y alcanzar hasta 4 pies de tamaño.
  2. El pez búfalo de boca grande (Ictiobus cyprinellus) se sabe que viven hasta 112 años, y entran en la categoría de un animal cuya vida útil puede superar los 100 años, lo que los convierte en supercentenarios.
  3. Los peces búfalo consumen casi cualquier cosa que puedan chupar con la boca, y filtrarán elementos no comestibles como arena de la boca y se comerán las piezas comestibles.

Especies de peces búfalo

Ictiobus describe un género de cinco especies diferentes de peces lechón de agua dulce. Cada especie clasificada como pez búfalo varía en tamaño, siendo el pez búfalo de boca grande el más grande del género Ictiobus.

  • Pez búfalo de boca chica (Ictiobus bubalus) Una especie robusta y longeva que se encuentra en el río Mississippi.
  • Pez búfalo de boca grande (Ictiobus cyprinellus)Una de las especies más grandes de este género y puede crecer hasta 4 pies de tamaño.
  • Pez búfalo negro (Ictiobus niger)- Especie norteamericana de pez búfalo que se descubrió por primera vez en Canadá.
  • Pez búfalo de labios carnosos (Ictiobus labiosus)- Un gran pez búfalo demersal que se encuentra en toda América del Norte.
  • Pescado búfalo del sur (Ictiobus meridionalis)- Un pez búfalo de color claro que es longevo y crece hasta alcanzar un tamaño impresionante.

Apariencia de pez búfalo

El pez búfalo tiene una coloración oliva que suele estar mezclada con escamas gris oscuro o doradas. La apariencia del pez búfalo difiere según la especie, ya que el pez búfalo del sur es considerablemente más claro que el pez búfalo negro. El pez búfalo puede alcanzar una longitud de 4 pies; sin embargo, la mayoría de las especies rara vez superan los 2 pies de largo.

Este pez de caza popular tiene una aleta dorsal larga que parece angular; sus cuerpos son bastante robustos y pueden pesar hasta 82 libras. Sin embargo, la mayoría de los peces búfalo solo alcanzan la mitad de su peso máximo. Aunque están emparentados con los peces lechón, no tienen barbillas. En cambio, tienen una boca hacia arriba con labios de ventosa delgados que usan para raspar las algas de las rocas.

pez búfalo
En la representación de este artista, observe la aleta dorsal extendida y el cuerpo común del pez búfalo.

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Distribución, población y hábitat de los peces búfalo

Distribución

Los peces búfalo son nativos de América del Norte y se distribuyen por todo Canadá, México y Guatemala. Algunas especies de peces búfalo se encuentran en regiones más grandes, mientras que otras se adhieren a un área geográfica más pequeña. Cada una de las cinco especies del género Ictiobus tiene su propia distribución geográfica, pero todas provienen principalmente de partes de América del Norte de las cuencas de los ríos o del río Mississippi.

Población

La población de peces búfalo es extensa en toda América del Norte, y sus números de población son estables y no tienen motivo de preocupación según la lista roja de la UICN. Sin embargo, existen ciertas leyes y reglamentos de pesca en algunas áreas cuando se trata de peces Buffalo.

Hábitat

El pez búfalo vive en ríos, lagos, estanques y arroyos de agua dulce en toda América del Norte. Viven en aguas poco profundas y lentas donde nadan en el fondo del cuerpo de agua, buscando comida a través del sustrato fangoso y la vegetación. Los peces búfalo prefieren vivir en aguas que contengan mucha vegetación porque aquí es donde ponen sus huevos. Las aguas que habitan suelen ser turbias y contienen lodo como sustrato principal.

Depredadores y presas de peces búfalo

Los peces búfalo son presa de peces más grandes, especialmente cuando son juveniles. Dado que el pez búfalo crece bastante y se esconde entre la vegetación densa, por lo general se mantienen fuera del camino de los depredadores. Uno de los principales depredadores del pez búfalo cuando es adulto son los humanos porque son un pez rape popular. La baja lista de depredadores del pez búfalo también puede ser un factor que contribuya a que puedan vivir tanto tiempo. Los peces búfalo se alimentan naturalmente de plancton, detritos, algas, larvas de insectos, pequeños crustáceos y otra vegetación acuática, lo que los convierte en omnívoros.

Pez búfalo en la pesca y la cocina

Pescar

Originalmente se pensó que los peces búfalo eran terribles peces de caza porque eran difíciles de atrapar con anzuelo y sedal. Los cambios legales en 2010 han convertido al pez búfalo en un objetivo para la pesca con arco, razón por la cual se promulgaron ciertas leyes y reglamentos de pesca en ciertos lugares. Los peces búfalo ahora se consideran un pez de caza popular y son excelentes para los pescadores con mosca porque resisten. Se pueden atrapar con caña de pescar y anzuelos de púas.

Cocinando

Se considera que el pescado búfalo tiene un sabor delicioso con una carne suave y jugosa en comparación con otros pescados como la caballa. Debido a su número reducido desde que se convirtió en un objetivo para la pesca, los peces búfalo no se capturan comúnmente para comer. Se pueden comer crudos o cocidos, pero contienen muchas espinas por lo que los consumidores deben tener cuidado al comer pescado.

Reproducción y esperanza de vida del pez búfalo

Se ha registrado que el pez búfalo de boca grande vive hasta 112 años, según la medición de los científicos de su otolito del hueso del oído. El pez búfalo puede vivir hasta los 18 años, pero el promedio de vida alcanza los 25 años. En cautiverio, el pez búfalo de boca chica solo vive entre 8 y 10 años, principalmente porque su entorno no es tan adecuado como sus grandes ríos y lagos naturales que les permiten alcanzar su tamaño adulto completo.

Los peces búfalo se reproducen en aguas que contienen mucha vegetación para que sus huevos eclosionen y se escondan de los depredadores. Viajan río arriba para reproducirse y, por lo general, migrarán para que esto sea posible. La mayoría de los peces búfalo viajarán en grandes grupos a las zonas de reproducción, donde las hembras liberarán los huevos y los machos los fertilizarán durante el desove.

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