Pez Escorpión

Scorpion Fish tiene espinas afiladas que están cubiertas de moco venenoso que les permite atacar si es necesario.

El cabracho, también conocido como Scorpaenidae, es una gran familia de peces y generalmente incluye cientos de miembros. La mayoría de los peces de esta familia son venenosos y pueden picar a los depredadores para defenderse.

La picadura de este pez puede causar un dolor intenso y también puede causar hinchazón. Se dice que el veneno de la picadura puede extenderse rápidamente a otras partes del cuerpo, lo que requiere atención médica inmediata.

Estos peces suelen existir a una profundidad de alrededor de 800 metros en la zona litoral y, a menudo, se sabe que están inmóviles alrededor de rocas y algas.

¡Datos increíbles sobre el pez escorpión!

  • Se sabe que estos peces son algunas de las criaturas marinas más venenosas debido a sus afiladas espinas venenosas.
  • Estos peces suelen vivir en la superficie del agua, pero también se pueden encontrar a una profundidad de hasta 800 metros en el mar.
  • No les gusta existir en grupos y se juntan solo con fines de reproducción.
  • Debido a su apariencia, es fácil para estos peces camuflarse con su entorno.
  • A pesar de ser peligrosos, estos peces son de un tamaño realmente pequeño.

Clasificación y nombre científico del pez escorpión

Los peces Escorpión reciben el nombre científico de Scorpaenidae y pertenecen al reino Animalia y Phylum Chordata. Provienen de la clase y orden Actinopterygii y Scorpaeniformes respectivamente. Hay alrededor de 100 a 200 subespecies y tipos de Scorpionfish.

El nombre científico Scorpaenidae proviene del nuevo latín, combinando Scorpaena y el sufijo -idae. Scorpaena se remonta al griego antiguo σκόρπαινα, que proviene de la palabra griega para escorpión. Curiosamente, la palabra griega para escorpión tiene sus raíces en el verbo protoindoeuropeo (s)ker, que significa «cortar».


l pez escorpión


Especies de peces escorpión

Los peces escorpión constituyen una de las familias marinas más grandes y consisten en 100 a 200 miembros de familias de peces diferentes. Algunas de las especies más populares incluyen el pez león, el pez fuego, el pez pavo y el pez aguijón, que se dividen en varios tipos dentro de sus propias familias.

Actualmente, hay un total de 10 subfamilias, aunque 338 especies entran en estas categorías, según los informes de 2018. Sin embargo, la cantidad total variará según el lugar donde obtenga la información.

Pez Escorpión vs. Pez Piedra

Los peces escorpión tienen cuerpos más largos, mientras que los peces piedra tienen una forma de cuerpo más redonda. Mientras tanto, los peces escorpión tienen ojos que sobresalen, y los peces piedra tienen ojos que se clavan más en sus cráneos. Otra diferencia entre el pez escorpión y el pez piedra es que el primero tiene una mandíbula sentada hacia adelante, mientras que el segundo tiene una mandíbula más hacia arriba y de aspecto gruñón.

Apariencia del pez escorpión

Los peces escorpión tienen cuerpos largos que están cubiertos de aletas cargadas de plumas. Tienen colgajos de piel que también les ayudan a camuflarse fácilmente y mezclarse con su entorno.

Algunos peces escorpión son marrones o amarillos, mientras que otros exhiben colores brillantes como el rojo o el naranja. Se sabe que se vuelven casi invisibles cuando están cerca de arrecifes y rocas.

El tamaño del pez escorpión es de aproximadamente 8 a 12 pulgadas y pesa alrededor de 3.4 libras.

Por lo general, están inmóviles cuando están cerca de algas o rocas y también tienen espinas venenosas que son afiladas y están cubiertas de mucosidad venenosa.

El pez escorpión se camufla con el fondo marino y espera para emboscar a la presa que pasa
El pez escorpión se camufla con el fondo marino y espera para emboscar a la presa que pasa

Porco_Rosso/Shutterstock.com

Distribución, población y hábitat del pez escorpión

Los peces escorpión se encuentran generalmente en las regiones del Indo-Pacífico y también inhiben las aguas tropicales del océano Índico. Aparte de eso, estos peces también se encuentran en las partes central y occidental del Océano Pacífico y también en varias partes de Indonesia.

Estos peces suelen existir donde abundan los arrecifes de coral y la temperatura del agua es templada. Esto se debe a que las temperaturas adecuadas los ayudan a sobrevivir mejor y los arrecifes de coral ayudan a estos peces a esconderse de los depredadores de manera eficiente.

Se desconoce la población del cabracho. Sin embargo, los peces que pertenecen a estas familias existen en grandes cantidades, ya que más de 200 peces forman parte de esta familia. Sin embargo, «no están extintos» según lo enumerado por la NOAA.

Depredadores y presas del pez escorpión

A pesar de que los peces escorpión son en sí mismos venenosos y peligrosos, aún son presa de algunas de las criaturas marinas, incluidos los grandes pargos, rayas y tiburones. Con tan pocos depredadores, el pez escorpión puede prosperar mucho cuando libera miles de huevos para ser fertilizados. Aún así, este pez es dominante por derecho propio, por lo que los depredadores que lo persiguen deben ser igualmente amenazantes.

Mientras tanto, también se alimentan de ciertas criaturas, incluidos pequeños peces y caracoles. También se alimentan de crustáceos y arrecifes de coral. Los humanos pueden convertirse en víctimas de su picadura, lo que requerirá atención médica inmediata. Mientras espera a los servicios de emergencia, la herida debe limpiarse con el agua más caliente que la piel pueda soportar durante al menos 30 minutos.

Reproducción y esperanza de vida del pez escorpión

Estos peces son ovíparos. Las hembras de cabracho suelen producir huevos transparentes o verdosos.

Los huevos, así como los espermatozoides de los peces escorpión hembra y macho respectivamente, se liberan en el agua y permanecen a flote cerca de la superficie del agua, donde luego se adhieren.

Sin embargo, aparte de eso, no se sabe mucho sobre el proceso de apareamiento de estos peces. La vida útil de estos peces suele ser de unos 15 años.

Cabracho en Pesca y Cocina

Aunque estos peces no se capturan comúnmente debido al veneno que transportan, algunas personas los pescan y también los cocinan. Los peces escorpión son seguros para consumir y también son un manjar de fama mundial. Las patatas fritas de cabracho son muy famosas y la mayoría de la gente compara el sabor con una combinación de lubina y rape.

El lugar más fácil para pescarlos es en el Océano Pacífico Sur, ya que se encuentran comúnmente en los arrecifes de coral. Aún así, los pescadores deben tener cuidado al pescar alrededor de estos arrecifes para que no destruyan el medio ambiente local.
No faltan recetas online de cabracho, dependiendo de la especie que se prepare. Debido a que carecen de carne, el proceso de cocción no lleva mucho tiempo y la mayoría de los platos están listos en cuestión de 10 minutos o menos. Cuando se cocina adecuadamente, no tiene la descamación que tienen otros pescados, pero también es increíblemente tierno.

Su fina carne absorbe bien otros sabores, como cualquier otro crustáceo. Cualquiera que quiera preparar cabracho en casa querrá abastecerse de mantequilla y especias, independientemente de la receta elegida.

Para obtener el máximo sabor, pruebe el método de asado en sartén que se ve aquí.

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