Los cangrejos son crustáceos conocidos por sus pinzas y su capacidad para vivir en océanos, agua dulce o en tierra. Aunque la mayoría de ellos tienen garras y múltiples patas, cada especie es única. En este artículo aprenderemos sobre algunos de los cangrejos de Florida.
12 cangrejos en Florida
Hay miles de especies de cangrejos en todo el mundo y los humanos comemos alrededor de 1,5 millones de toneladas de cangrejos cada año. Al menos tres especies principales populares en la cocina se pueden encontrar en las aguas costeras de Florida y en los menús de los restaurantes locales.
Descubre cuáles son estas especies y más en la siguiente lista de 12 tipos de cangrejos en Florida.
1. Cangrejos azules
Nombre científico: Callinectes sapidus
Los cangrejos azules son la especie de cangrejo más popular para comer en Florida y viven en casi todas las aguas costeras de Florida. Tienen cuerpos de color oliva a azul grisáceo y patas y garras de color azul brillante. Las garras de las hembras adultas suelen tener la punta roja.
Aunque es común en Florida, la pesca de cangrejos azules dentro de un radio de tres millas de la costa tiene limitaciones y fechas de cierre. También necesita una licencia de agua salada para pescar cangrejos a más de tres millas de la costa durante el período oficial de caza. Estos cangrejos están disponibles todo el año pero son más abundantes de mayo a agosto.
2. Cangrejo moro
Nombre científico: menipe mercenaria
Los cangrejos moros son más populares por su enorme garra que contiene la mayor parte de su carne. Son de color rojo pardusco con el vientre tostado y manchas grisáceas. Estos cangrejos suelen vivir debajo de la línea de marea baja desde la costa del Golfo de Florida hasta la costa atlántica de Carolina del Norte.
La gente suele capturar cangrejos moros quitando una garra grande y soltándolo en la naturaleza. Las garras suelen volver a crecer al cabo de 18 meses.
La recolección de cangrejo moro está más regulada en Florida y ocurre de octubre a mayo. Tampoco se deben cosechar si el tamaño de las garras es inferior a 2,9. pulgadas.
3. Cangrejo violinista
Género científico: uca
Los cangrejos violinistas son semiterrestres, lo que significa que puedes encontrarlos en agua salada y en tierra firme en las playas. Viven en madrigueras en estuarios y marismas costeras, así como en marismas bajas, bancos de arena, bosques de manglares, arroyos de marea y playas de piedra. Como la mayoría de los cangrejos violinistas, tienen garras grandes distintivas y se alimentan de plantas, bacterias y algas de los pantanos.
La especie más común en Florida es el violinista de arena del Atlántico, más pequeño (Uca pugilator). Sin embargo, en el estado también puedes encontrar:
- Cangrejo violinista de las marismas del Atlántico (Uca pugnax)
- Cangrejo violinista de articulaciones rojas (Minuca minax)
- Cangrejo violinista de marisma (Uca rapax)
4. Cangrejo de arena
Género científico: emérita
Los cangrejos de arena, también llamados pulgas de arena o cangrejos topo, son pequeños cangrejos plateados o blancos más pequeños que un pulgar humano. No tienen garras y en su lugar utilizan antenas que les ayudan a atrapar plancton o microorganismos en la arena de la playa para alimentarse.
Otra característica inusual es que los cangrejos de arena sólo pueden moverse hacia atrás pero aún así pueden excavar rápidamente en la arena. Las dos especies de cangrejos de arena más abundantes en Florida son:
- Cangrejo de arena del Atlántico (Emerita talpoida)
- Cangrejo de arena benedictino (Emerita benedicti)
5. Cangrejo dorado
Nombre científico: Chaceon fenneri
Puedes encontrar cangrejos dorados en las aguas profundas del Estrecho de Florida, el este del Golfo de México y la costa atlántica sur. Son cangrejos grandes que no nadan, son de color beige o dorado y pueden tener un caparazón de hasta 7,9 pulgadas.
Son otra especie que come la gente. Sin embargo, la pesca de cangrejos dorados es más compleja y sólo algunos pescadores tienen licencias para capturarlos. Tienes que usar líneas de trampas de kilómetros de largo y luchar con las rápidas aguas profundas del océano para levantar las trampas.
6. Cangrejo ermitaño
Superfamilia científica: Paguroideo
Los cangrejos ermitaños son conocidos por buscar refugio en caparazones vacíos en lugar de crear sus propios caparazones como otros cangrejos. Los cangrejos ermitaños de Florida pueden crecer bastante debido a los inviernos suaves y las aguas cálidas.
Aunque los cangrejos ermitaños pueden pasar el rato en el agua o caminar en pequeñas piscinas, no son buenos nadadores y pasan la mayor parte del tiempo en tierra.
Hay al menos 9 especies de cangrejos ermitaños en Florida en playas y ríos, que incluyen:
- Cangrejo ermitaño rayado (Clibanarius vitatus)
- Ermitaño de muñeca larga (Pagurus longicarpus)
- Cangrejo ermitaño terrestre (Coenobita perlatus)
- Cangrejo ermitaño rojo gigante (Petrochirus diogenes)
7. Cangrejo de barro Harris
Nombre científico: Rhithropanopeus harrisii
El cangrejo de barro Harris es una de las especies de cangrejo de barro más abundantes en Florida. Son especies nativas de estuarios que se encuentran a lo largo de la costa atlántica y la costa del Golfo desde el Panhandle hasta la Bahía de Tampa. Prefieren zonas rocosas o hábitats con restos de madera y se pueden encontrar agrupados en conchas de ostras.
Estos pequeños cangrejos de color verde pardusco crecen alrededor de una pulgada de ancho en su caparazón. También se sabe que son un cebo eficaz para los pescadores que intentan capturar pargos oveja y manglares.
8. Cangrejo araña
Familia científica: Epialtidae
Los cangrejos araña reciben su nombre por su gran apariencia de araña. Viven en diversos hábitats costeros de Florida, desde arena gruesa y conchas rotas hasta fondos de coral.
Las dos especies principales que puedes encontrar en Florida son el corpulento centollo (Libinia emarginata) y el corpulento centollo (Libinia Dubai). Este último se encuentra comúnmente en llanuras cubiertas de hierba y se sabe que decoran sus caparazones con algas para camuflarse con pastos marinos.
9. Cangrejo fantasma del Atlántico
Nombre científico: Ocípodo cuadrado
Los cangrejos fantasma son uno de los crustáceos playeros más comunes de Florida. Miden alrededor de tres pulgadas de largo, viven en madrigueras de arena y se les puede ver escabulléndose hacia el océano.
Estos cangrejos casi transparentes son nocturnos y se mueven muy rápido por la arena, pareciendo una mancha fantasmal bajo la luz de la luna.
Son más abundantes entre mayo y septiembre y puede ser divertido pescarlos con los niños. Aunque son comestibles, no se suelen consumir debido a su pequeño tamaño.
Los cangrejos fantasma están asociados con playas saludables, ya que requieren un suministro rico y diverso de alimentos para sobrevivir. Se alimentan de cangrejos topo, pulgas de playa, almejas, lagartos e insectos voladores.
10. Cangrejo nadador de Bocourt
Nombre científico: Callinectes bocourti
Como sugiere su nombre, el cangrejo nadador de Bocourt es un gran nadador. Dependen de la natación impulsada por el arrastre, donde empujan el agua hacia atrás en un movimiento cíclico para impulsar su cuerpo hacia adelante.
Aunque su área de distribución nativa va desde Brasil hasta Jamaica, estos cangrejos se han introducido en los EE. UU. y son una especie invasora en los Everglades. Prefieren el agua salobre, pero pueden sobrevivir en hábitats marinos y de agua casi dulce.
11. Cangrejo de manglar
Nombre científico: Aratus pisonii
Los cangrejos arbóreos de manglar son pequeños con cuerpos cuadrados y se pueden encontrar en los manglares de Florida, donde se alimentan principalmente de hojas de mangle. Miden en promedio alrededor de 0,8 pulgadas de largo, tienen ojos grandes y son de color oliva y marrón moteado.
Sus patas tienen mechones de pelos negros cerca de las puntas que les ayudan a trepar a los árboles y otro follaje de manglares. Si bien viven principalmente en el dosel, las hembras liberan sus larvas en el agua.
12. Cangrejo morado de los pantanos
Nombre científico: Sesarma reticulatum
El cangrejo de los pantanos morado, también llamado simplemente cangrejo de los pantanos, es un cangrejo pequeño, de color verde oliva o de color marrón claro a morado. Puede encontrarlos principalmente en las marismas del sur de Florida y el condado de Volusia.
También viven en aguas poco profundas de bahías donde construyen túneles subterráneos y se alimentan de hierba de los pantanos sobre el suelo y en los túneles.