El estado de Idaho es conocido por sus hermosos paisajes, abundante vida silvestre y naturaleza salvaje. Pero entre estas cosas se encuentran las prósperas especies de hongos que se pueden descubrir en el estado. La preciada colmenilla y la vibrante mosca amanitas son solo dos de los muchos hongos que hay en Idaho, gracias a su clima y topografía especiales.
10 hongos en Idaho
Si es un entusiasta de los hongos o simplemente tiene curiosidad por el fascinante mundo de la micología, cualquier residente o visitante de Idaho debería disfrutar de esta lista de hongos en Idaho.
1. Rey Bolete
- Nombre científico: Boleto edulis
- Tamaño promedio: 10 a 30 cm de diámetro
- Color: rojo claro o marrón
- Puede ser encontrado: debajo de árboles, en particular hayas y abedules
- Comestible: Sí
El Rey Bolete es una magnífica seta con un sombrero enorme que puede alcanzar un diámetro de 30 centímetros. El hongo se distingue fácilmente de los demás por su tallo grueso y bulboso y los poros en forma de esponja debajo del sombrero.
Los King Boletes son comunes en los bosques de coníferas y caducifolios de Idaho y prosperan en áreas con abundante musgo sphagnum. Este preciado hongo comestible tiene un rico sabor terroso y es una delicia para los recolectores.
2. Rebozuelos negros
- Nombre científico: Craterellus cornucopioides
- Tamaño promedio: 5 a 7 cm de diámetro
- Color: Negro a gris oscuro
- Puede ser encontrado: bosques caducifolios bajo hayas
- Comestible: Sí
Con sus sombreros en forma de trompeta de color gris oscuro a negro que miden de 5 a 7 cm de diámetro, los rebozuelos negros son misteriosos y atractivos. Las tapas son huecas y los bordes ondulados les dan una apariencia interesante y distintiva.
Estos hongos se pueden encontrar creciendo en bosques mixtos en todo el estado de Idaho y, con frecuencia, lo hacen muy cerca de madera o musgo en descomposición. Por su sabor terroso y ligeramente ahumado, los Rebozuelos Negros son un manjar muy apreciado en el mundo culinario.
3. Bolete Rey Blanco
- Nombre científico: boletus barrowsii
- Tamaño promedio: 6 a 25 cm
- Color: blanco
- Puede ser encontrado: bajo pino ponderosa y roble vivo de la costa
- Comestible: Sí
Uno de los hongos comestibles que se pueden encontrar en el oeste de América del Norte se llama bolete rey blanco. Tiene forma cóncava con pulpa espesa y blanca y poros de coloración blanquecina.
En otoño, se puede encontrar en abundancia bajo el pino ponderosa y el roble vivo, y solo se encuentra en las partes más cálidas de su área de distribución. Además, la especie es comestible y goza de muy alta estima en los estados de Nuevo México, Arizona y Colorado.
4. ostra azul
- Nombre científico: Pleurotus columbinus
- Tamaño promedio: 2 a 30 cm de diámetro
- Color: de color gris azulado
- Puede ser encontrado: troncos, tocones y árboles en descomposición
- Comestible: Sí
El hongo ostra azul llama la atención por sus tapas en forma de abanico de color gris azulado que pueden crecer hasta alcanzar entre 2 y 30 cm de diámetro. Se pueden ver grupos de estos hongos creciendo en la madera en descomposición de árboles de hoja caduca, más notablemente en troncos y tocones.
Su textura suave y su sabor suave y ligeramente dulce hacen de estos hongos los favoritos entre los recolectores y chefs, y prosperan en los bosques de Idaho. El hongo también tiene un sabor ligeramente metálico parecido al anís y un aroma que recuerda al océano.
5. cabeza de oso
- Nombre científico: Hericio abietis
- Tamaño promedio: 15 a 30 cm de diámetro
- Color: blanco crema
- Puede ser encontrado: tocones o troncos de coníferas
- Comestible: Sí
El hongo cabeza de oso es un hongo inusual que crece en tonos blancos y crema y parece una cascada de carámbanos. En Idaho, puedes encontrar estos hongos en árboles de madera dura, específicamente en madera en descomposición.
Incluso su descubrimiento inicial fue en Idaho, cerca del río Priest. La llamativa apariencia del hongo cabeza de oso añade un toque de fantasía al suelo del bosque, y su carne suave y tierna tiene un sabor similar al del pescado.
6. melena de leon
- Nombre científico: Hericio erinaceus
- Tamaño promedio: 10 – 25 cm
- Color: blanco
- Puede ser encontrado: madera de árboles de hoja caduca muertos o moribundos
- Comestible: Sí
El hongo melena de león es un hongo comestible que pertenece a la familia de los hongos dentales. Sus largas espinas, su presencia en las maderas duras y su tendencia a formar un solo grupo de espinas colgantes hacen que sea fácil reconocer esta especie, que es originaria de América del Norte, Europa y Asia. Los cuerpos frutales se pueden cosechar para uso culinario y su sabor puede compararse con el de la langosta.
Se puede encontrar en el estado de Idaho y se produce ampliamente en toda Asia, normalmente mediante prácticas de producción extensivas en troncos o tocones de madera, y también se utiliza en la medicina tradicional china.
7. Amanitas Voladoras
- Nombre científico: amanita muscaria
- Tamaño promedio: hasta 20 cm de altura
- Color: rojo con manchas blancas
- Puede ser encontrado: bosques y brezales
- Comestible: No
La Mosca Amanita es una especie de seta que destaca inmediatamente por su sombrero rojo brillante y sus manchas blancas. Este hongo, que normalmente se encuentra en una relación de micorrizas con árboles coníferos como pinos, abetos y abetos, es una vista impresionante en los bosques de coníferas y caducifolios de Idaho.
A pesar de su atractivo aspecto, este hongo es venenoso debido a la presencia de fuertes compuestos psicoactivos y no debe consumirse. Sus características fantásticas lo han convertido en un ícono cultural asociado a fábulas y leyendas.
8. olmo blanco
- Nombre científico: Hypsizygus ulmarius
- Tamaño promedio: 6 a 15 cm de diámetro
- Color: blanco para pulir, crema o bronceado
- Puede ser encontrado: Heridas de maderas duras vivas, especialmente olmo y boj.
- Comestible: Sí
El hongo olmo blanco tiene una textura delicada y su color varía del blanco al crema, y puede llegar a medir entre 6 y 15 centímetros de diámetro. Los olmos de Idaho, ya sean vivos o muertos, son los huéspedes típicos de este hongo y con frecuencia aparece en racimos.
El hongo Olmo Blanco es muy buscado debido a su versatilidad como ingrediente, ya que puede usarse en una amplia variedad de platos debido a su consistencia firme y masticable y su suave sabor a nuez.
9. Morel
- Nombre científico: Morchella esculenta
- Tamaño promedio: 2 a 7 cm de diámetro
- Color: crema claro a gris a marrón amarillento
- Puede ser encontrado: bosques húmedos y en fondos de ríos
- Comestible: Sí
Debido a sus bioactividades antioxidantes, antiinflamatorias, inmunoestimulantes y antitumorales, la colmenilla es un hongo muy buscado. Estos hongos prosperan en las orillas arenosas de los ríos de Idaho, que están densamente pobladas de árboles de madera dura, así como bosques de coníferas a gran altura.
La verdadera morilla es comestible y segura para comer después de una cocción adecuada, pero debe identificarse cuidadosamente para evitar comer la venenosa morilla falsa.
10. Langosta
- Nombre científico: Hypomyces lactifluorum
- Tamaño promedio: 15 a 20 cm de diámetro
- Color: rojo anaranjado brillante
- Puede ser encontrado: bosques de coníferas
- Comestible: Sí
El hongo langosta, único y fascinante, se puede encontrar en los diversos bosques de Idaho. Este peculiar hongo es un hongo ascomiceto parásito que se apodera y cambia los cuerpos fructíferos de su huésped, típicamente las especies Russula o Lactarius.
El hongo resultante tiene un color rojo anaranjado brillante y una textura firme y densa similar a la carne de langosta cocida. Para evitar efectos nocivos, es fundamental comprender qué tipo de huésped tienen estos hongos antes de consumirlos.