Oregón es famoso por sus impresionantes paisajes naturales y sus ricos y variados ecosistemas. En Oregón existe una variedad de setas silvestres que sin duda cautivarán a todo entusiasta, desde las famosas trufas hasta la venenosa campana funeraria.
11 hongos silvestres en Oregón
En este artículo, encontrará una lista de algunos de los hongos silvestres que puede encontrar en el estado. Además, se proporcionan algunos datos sobre cada hongo para ayudarle a identificarlos.
1. Rebozuelo común
- Nombre científico: Cantharellus cibarius
- Tamaño promedio: 3 – 10 cm
- Color: Amarillo naranja
- Puede ser encontrado: bosques de coníferas en zonas cubiertas de musgo
- Comestible: Sí
El delicioso rebozuelo de tonos dorados que se encuentra en Oregón crece en los bosques húmedos del noroeste del Pacífico. Sorprendentemente, estos hongos son micorrízicos, lo que significa que trabajan con las raíces de los árboles para intercambiar nutrientes y poder sobrevivir.
Son comunes cerca de las coníferas y tienen forma de trompeta con bordes ondulados y crestas que se asemejan a branquias. Estos hongos son buscados por recolectores que disfrutan de su aroma afrutado y su sutil sabor a pimienta.
2. Trufa Blanca de Oregón
- Nombre científico: Tuber oregonense
- Tamaño promedio: 0,5 – 5 cm de diámetro
- Color: blanco a beige
- Puede ser encontrado: desde el nivel del mar hasta aproximadamente 2000 pies de altura en el lado oeste de Cascade Range y en las cadenas costeras
- Comestible: Sí
La trufa blanca de Oregón es un hongo muy apreciado conocido por su sabor fragante y herbáceo. Estas delicias subterráneas dependen especialmente de pequeñas criaturas para esparcir sus esporas.
Prosperan en los bosques húmedos de la costa de Oregón y establecen conexiones mutuamente beneficiosas con los abetos de Douglas. El interior de mármol blanco de los hongos destaca en contraste con su superficie exterior verrugosa de color canela.
3. matsutake americano
- Nombre científico: Tricholoma magnivelare
- Tamaño promedio: 5 – 20 cm de diámetro
- Color: blanco cremoso a marrón oxidado
- Puede ser encontrado: todas las áreas forestales por encima de los 4500 pies de altura
- Comestible: Sí
El hongo Matsutake americano es muy valorado en Oregón debido a su distintivo sabor a canela dulce y ciprés. Los recolectores se sienten atraídos por el atractivo sabor de este alimento, que se puede encontrar en escondites como bosques de pinos en el centro de Oregón y dunas en la costa de Oregón. Estos hongos son fácilmente reconocibles por su sombrero de color marrón beige y un velo blanco que cubre las branquias cuando son jóvenes.
4. seta de ostra
- Nombre científico: Pleurotus ostreatus
- Tamaño promedio: 5 a 25 cm de diámetro
- Color: blanco, gris o amarillo grisáceo
- Puede ser encontrado: troncos y árboles muertos en pie
- Comestible: Sí
Uno de los hongos que puedes encontrar en Oregón son los hongos ostra. Estas asombrosas especies pueden descomponer contaminantes nocivos, lo que ayuda a la descomposición natural. Prosperan en frondosos bosques de madera dura, especialmente en bosques en descomposición, y tienen una cautivadora apariencia de abanico que se asemeja a una ostra.
Los hongos ostra también tienen una textura aterciopelada y un suave sabor a marisco, y vienen en diferentes tonos de gris.
5. Rey Bolete
- Nombre científico: Boleto edulis
- Tamaño promedio: 10 a 30 cm de diámetro
- Color: rojo claro o marrón
- Puede ser encontrado: debajo de árboles, especialmente hayas y abedules
- Comestible: Sí
El bolete real es uno de los hongos silvestres más comunes en el estado. Estos boletes son hongos grandes que pueden pesar hasta 2 libras cuando están completamente maduros. Estos magníficos hongos se encuentran típicamente en bosques de coníferas y mixtos, donde establecen una relación mutuamente beneficiosa con los árboles en los que crecen.
El bolete real tiene sombreros de color marrón castaño, tallos robustos y poros en forma de esponja que se vuelven de amarillo a marrón amarillento cuando madura.
6. Morel
- Nombre científico: Morchella esculenta
- Tamaño promedio: 2 a 7 cm de diámetro
- Color: crema claro a gris a marrón amarillento
- Puede ser encontrado: bosques húmedos y en fondos de ríos
- Comestible: Sí
El hongo Morel es un tipo popular de hongo que atrae a los recolectores por su sombrero único en forma de panal y su delicioso sabor. Durante la temporada de primavera, estos hongos comestibles florecen en bosques húmedos y lechos de ríos. Los hongos tienen tapas en forma de cono y tallos huecos que vienen en tonos crema, gris o amarillo.
El sabor a nuez y tierra de este alimento lo convierte en un tesoro gourmet. Sin embargo, es importante tener cuidado con las morillas falsas tóxicas que pueden parecerse mucho a las comestibles.
7. Ángel de la muerte
- Nombre científico: amanita ocreata
- Tamaño promedio: 5 – 6 cm de diámetro
- Color: blanco
- Puede ser encontrado: bosques mixtos de robles y coníferas
- Comestible: No
El hongo ángel de la muerte es un hongo altamente venenoso que debe evitarse en Oregón, ya que es uno de los hongos más mortíferos que se encuentran en el estado. Aunque pueda parecer atractiva por su color blanco puro, esta belleza en realidad es mortal y contiene toxinas dañinas.
Se encuentra comúnmente en bosques mixtos, especialmente entre robles, y se puede encontrar en todo el estado. Este hongo tóxico tiene una tapa, un tallo y branquias suaves y blancos, lo que lo hace parecer muy similar a un hongo comestible inofensivo.
8. cuerno de la abundancia
- Nombre científico: Craterellus cornucopoides
- Tamaño promedio: 2 a 15 cm de diámetro
- Color: gris a negro a bronceado
- Puede ser encontrado: suelos de bosques cubiertos de musgo
- Comestible: Sí
El cuerno de la abundancia, también llamado trompeta negra, es un tipo de hongo que se puede encontrar en los bosques de Oregón. El nombre de esta cosa se deriva de su parecido con una cornucopia, que es un símbolo de abundancia y alimento. Vive en bosques mixtos y le gusta estar en la maleza húmeda y cubierta de musgo.
Esta especie se caracteriza por su color oscuro que va del carbón al negro y su textura aterciopelada. Tiene un sabor único, ahumado y a nuez, lo que lo hace muy valorado en el mundo culinario.
9. Trufa Negra de Oregón
- Nombre científico: Leucangio cartusianum
- Color: gris claro a oscuro
- Puede ser encontrado: suelos arcillosos oscuros, a menudo en fondos de drenaje de arroyos anchos
- Comestible: Sí
La Trufa Negra de Oregón es uno de los manjares preciados que admiran los gourmets de todo el mundo. Este hongo se puede encontrar escondido entre los abetos en los densos bosques de Oregón. Con su aroma fuerte y terroso y su rico sabor, es un ingrediente valioso en diferentes platos.
La Trufa Negra de Oregón es un manjar muy valorado que se puede reconocer fácilmente por su superficie exterior áspera y arrugada y su pulpa de color negro oscuro.
10. campana funeraria
- Nombre científico: Galerina marginada
- Tamaño promedio: hasta 4 cm de diámetro
- Color: amarillo pálido/marrón a naranja
- Puede ser encontrado: tocones de coníferas, tocones de árboles de hoja caduca, astillas de madera y en pastizales abiertos
- Comestible: No
Uno de los hongos del estado que se debe evitar es el hongo de campana funeraria, también conocido como escutelaria mortal. Este hongo, que parece simple, fue descubierto en la madera de coníferas en descomposición y contiene una poderosa toxina.
Con su sombrero de color marrón oscuro y sus branquias pálidas, este hongo se puede confundir fácilmente con otros hongos comestibles como el hongo de la miel. Tenga cuidado de no confundir este hongo con otras especies, ya que puede ser mortal para los humanos.
11. erizo extendido
- Nombre científico: Hydnum repandum
- Tamaño promedio: 2 a 17 cm de diámetro
- Color: blanco a gris pálido
- Puede ser encontrado: alrededor de árboles hospedantes en la mayoría de los tipos de bosques mixtos
- Comestible: Sí
El hongo erizo extendido es una especie grande de hongo erizo que se encuentra en Oregón. Este hongo lleva el nombre del erizo debido a sus espinas en forma de dientes que se asemejan a la apariencia del animal.
Puedes ver este hongo prosperando cerca de árboles hospedantes en varios bosques mixtos. Tiene un sombrero beige de forma irregular y una parte inferior espinosa de color crema que puedes utilizar para identificarlo.