10 Tipos De Hongos en Oklahoma (comestibles Y Tóxicos)

El estado de Oklahoma está lleno de paisajes diversos que son perfectos para miles de fauna y flora diferentes. ¿Pero sabías que también puedes encontrar deliciosos tesoros en el suelo de este estado? Los hongos en Oklahoma pueden tomar sus recetas aburridas y convertirlas en delicias culinarias. Sin embargo, se debe tener cuidado al buscar hongos, ya que hay varios que son tóxicos y potencialmente peligrosos si se consumen.

6 hongos comestibles en Oklahoma

Los recolectores pueden encontrar un mundo de sabores y texturas cuando buscan hongos en Oklahoma. Si bien las morillas son uno de los hongos más buscados en el estado, no son los únicos que puedes consumir de manera segura. Sin embargo, es vital que tengas precaución al cosechar hongos silvestres, ya que algunos hongos son tóxicos.

1. Hongo Morilla

• Nombre científico: Morchella spp.
• Tamaño promedio: Pueden crecer hasta 2 a 4 pulgadas de alto.
• Encontró: En zonas boscosas, cerca de árboles de hoja caduca como olmos, fresnos y robles.

La colmenilla es una de las favoritas entre los recolectores de Oklahoma. Tienen una tapa arrugada en forma de cono que a menudo se describe como un panal. Las morillas varían en color desde un bronceado claro hasta un marrón oscuro. La mejor época para cazar colmenillas es durante los meses de primavera, de marzo a mayo, después de una lluvia cálida.

2. Hongo rebozuelo

• Nombre científico: Cantharellus spp.
• Tamaño promedio: Puede alcanzar hasta 5 pulgadas de diámetro.
• Encontró: Bosques de frondosas, especialmente bajo hayas y robles.

Puede que los rebozuelos no sean tan conocidos como las colmenillas, pero eso no significa que no sean tan deliciosos. Estos hongos comestibles son de color dorado brillante y producen tapas en forma de trompeta. La mayoría de los cazadores de setas tienen suerte al encontrar rebozuelos a finales del verano y principios del otoño.

3. gallina de los bosques

• Nombre científico: Grifola frondosa
• Tamaño promedio: Hasta 10 pulgadas de diámetro
• Encontró: Se encuentra más comúnmente creciendo en la base de los robles.

Comúnmente conocido como hongo maitake, la gallina de los bosques es un hongo grande que generalmente es fácil de detectar gracias a su colección de tapas superpuestas en forma de abanico. Varían en color, desde gris pardusco hasta beige pálido y, por lo general, tienen bordes arrugados o con volantes. A diferencia de otras especies de hongos, la gallina de los bosques tiene poros debajo del sombrero en lugar de las tradicionales branquias.

4. Melena lanuda

• Nombre científico: Coprinus comatus
• Tamaño promedio: Una tapa de hasta 2 pulgadas de diámetro en un tallo de casi 3 pulgadas de alto
• Encontró: En áreas con césped y suelos duros, especialmente en céspedes y cerca de los bordes de las carreteras

Estos hongos, que también se conocen como hongos de sombrero tintado, tienen un sombrero de forma cilíndrica cuando son jóvenes y comienzan a aplanarse a medida que maduran. Los hongos melena peluda jóvenes también están cubiertos de escamas peludas blancas, y sus márgenes comienzan a rodar hacia arriba para exponer branquias negras licuadas que parecen tinta. Las melenas peludas deben consumirse lo antes posible después de la cosecha, ya que rápidamente empezarán a ponerse negras.

5. Hongo Puffball en forma de pera

• Nombre científico: Lycoperdon piriforme
• Tamaño promedio: Hasta 2 pulgadas de diámetro y de 1 a 2 pulgadas de alto
• Encontró: Principalmente en tocones y raíces de árboles muertos.

Como sugiere su nombre, este hongo tiene una pequeña forma de pera con una tapa de color crema que se parece a una pera en miniatura. Cuando es joven, el sombrero del puffball con forma de pera es liso, pero comenzará a arrugarse a medida que envejece. Si bien este hongo es comestible, solo debes consumirlo cuando aún es joven y el interior es blanco. Una vez que el interior del hongo se vuelve amarillo, puede causar malestar gastrointestinal si se consume.

6. Melena de leon

• Nombre científico: Hericio erinaceus
• Tamaño promedio: Entre unas pocas pulgadas y más de un pie de diámetro.
• Encontró: En bosques de frondosas, especialmente en los troncos de robles y arces.

Este hongo, que lleva el nombre de sus espinas en cascada que se asemejan a la melena de un león, tiene una forma compacta que puede variar en varios tonos de blanco y crema. A medida que el hongo envejece, puede comenzar a desarrollar tintes amarillos o beige en sus espinas. La parte inferior de sus espinas tiene una estructura parecida a un diente donde se producen sus esporas, a diferencia de otros hongos que tienen poros o branquias debajo de sus sombreros.

4 hongos tóxicos y venenosos en Oklahoma

Para disfrutar de forma segura de la búsqueda de hongos, se recomienda aprender de recolectores experimentados, consultar guías de campo y participar en los talleres o clubes de micología locales. Al hacerlo, aumentará su conocimiento sobre los hongos en Oklahoma y reducirá la posibilidad de consumir hongos que son tóxicos y potencialmente mortales.

1. Falso Hongo Parasol

• Nombre científico: Molibditas de clorofilo
• Tamaño promedio: Los tallos crecen de 2 a 10 pulgadas de alto y tienen hasta 1 pulgada de grosor.
• Encontró: Creciendo en césped

El falso hongo parasol es uno de los hongos venenosos que se consumen con más frecuencia y puede causar malestar gastrointestinal grave, como diarrea y vómitos. Este hongo es blanco y firme, pero puede empezar a teñirse con un ligero tono rojo o marrón. Las branquias se encuentran debajo de su sombrero y suelen ser blancas o amarillas cuando son jóvenes, pero cambian a grises a medida que los hongos maduran.

2. Falso Hongo Morel

• Nombre científico: Gyromitra esculenta
• Tamaño promedio: Hasta 4 pulgadas de alto y 6 pulgadas de ancho
• Encontró: Zonas boscosas cerca de árboles de madera dura

La falsa morilla a menudo se confunde con la verdadera morilla. Esto se debe a que la versión falsa tiene la misma gorra arrugada que se parece a un cerebro. Sin embargo, la morilla falsa suele ser un poco más alta que la morilla real. La desventaja es que, para la mayoría de las personas, descubrir cuál es cuál puede ser bastante difícil, lo que puede conducir a problemas graves y potencialmente mortales si se consume la tóxica morilla falsa.

3. Hongos Amanita

• Nombre científico: Amanita spp.
• Tamaño promedio: Las tapas pueden alcanzar hasta 4 pulgadas de diámetro.
• Encontró: Creciendo en el suelo cerca de los árboles.

Los hongos Amanita tienen esa apariencia icónica de hongo venenoso que la mayoría de la gente imagina cuando piensa en hongos. La descripción física exacta y la toxicidad de este tipo de hongos varían según la especie.

Sin embargo, este género de hongos contiene algunos de los hongos más tóxicos que se encuentran en todo el mundo. Por ejemplo, se dice que el hongo de la muerte, que crece en Oklahoma, es tan tóxico como una serpiente de cascabel.

4. Ostra simulada

• Nombre científico: Phyllotopsis nidulans
• Tamaño promedio: Hasta 3 1/2 pulgadas de diámetro
• Encontró: Creciendo sobre madera muerta

También conocido como ostra naranja, este hongo sin tallo produce tapas de color amarillo a naranja que normalmente crecen en racimos superpuestos en madera de hoja caduca y conífera. Tienen un olor fuerte y desagradable y, aunque este hongo no es comestible, tampoco se considera venenoso. Aunque puede provocar molestias estomacales si se consume.

Fuentes:

• Damon: Los hongos superan a Oklahoma, Damon Lane, KOCO news 5 abc, 1 de noviembre de 2013, koco.com